主页 > D生活权 >【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食! >

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

2020-06-12 937 ℃

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

话说日式料理颇为多元,尤其是带有居酒屋特色的日式餐馆更深受大家的喜爱!但像是正统的炉端烧倒是相当少见!前阵子才刚开幕的「貍炉端烧」居酒屋就位于台北市八条通内,另一间位于七条通的人气居酒屋吞兵卫则是它的姊妹店,老闆在这里经营已久,在退休前希望能将正统的炉端烧推广给大家!「貍炉端烧」的布置充满浓浓日式风情,不仅食材大多是从日本直送,菜单也是全日文,让人彷彿瞬间移动到日本一样!但别担心,服务人员都会跟你解说菜单,所以就算不懂日文也能大快朵颐一番!

【店家资讯】
狸炉端烧居酒屋
地址:台北市林森北路133巷5号(从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可,近捷运中山站)
电话:02-25312827
营业时间:18:00~00:00(无休)
粉丝团

【粉丝优惠】只要跟服务人员说是看大口文章来的,就能获得精緻小菜一份唷!

▼「貍炉端烧」居酒屋就位于八条通内,八条通也就是林森北路133巷,从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可看到!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼「貍炉端烧」的外观充满浓浓的东洋风,不管是上头插的东洋旗还是各式色彩鲜艳的日文汉字,搭配木质风更增添一股浓浓日式风情!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼门口这只超卡哇伊的摆饰其实是所谓的「貉」啦!当华语的「貉」流传到日本时,因为日本没有「貉」这种动物的存在,所以才把这只「貉」称作日语的「貍」,跟店名也就不谋而合啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼来吃炉端烧就是要坐在板前区才有fu啦!炉端烧其实就是一种以地炉烧烤食物的方式,尤其是在日本天气比较冷的地方更为常见;而据传炉端烧最早起源于宫城县仙台市及北海道钏路市,现在那两个城市仍然有许多炉端烧的餐厅,最好的是我们不用出国,就可以在台北嚐到道地又正统的炉端烧啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼板前放置了许多新鲜食材,大部份都是由日本直送,让大家可以吃到当季食材所料理的日式风味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼除了板前座位区之外,另外也有一般座位区及迷你和室包厢区,很适合三五好友或同事聚会!当天就有不少日本客人坐在小包厢里愉快的吃喝,感觉气氛一整个热络啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼座位的下方打开就可以放包包,相当大心唷!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼一坐定位后,桌上即放有一组餐具,服务人员会送上免费招待的小菜!当天的小菜是泡菜、通心粉及牛蒡丝,吃了颇为清爽开胃!另外我们还点了可尔必思(100元),搭配日式餐点刚刚好啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼海藻酢(180元),吃起来软Q带点微微酸甜,滑溜的口感让人喜爱!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼国士无双清酒组(850元/450c.c.),当天大家一起开了这瓶国士无双小酌一番,这款清酒喝起来不会辛口也不会太甜,反而有淡淡的香甜与米香,连女孩儿也很适合唷!不过这里没有自带酒类服务,就算自付开瓶费也不行唷!不过这里的日式酒类选择颇多,都可以请服务人员推荐适合的酒款唷!(未满十八岁请勿饮酒)

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼餐点都是现点现烤,师傅会从板前的食材区就近取材,食材放在炉子上烧烤得滋滋作响,坐在板前区除了可以感受炉端烧的精神外还可以看师傅表演烤功,真是一大满足!另外水族箱里的扇贝都是活跳跳的,等到客人点餐时才会捞起来烧烤,一整个就是走现捞仔的新鲜货啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼牛排就在我们眼前烧烤着,香气四溢,让我们越闻越饿啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼综合生鱼片(480元),里头有甜虾、鲑鱼、干贝、鲣鱼、软丝、鲔鱼等,都是採用当季的新鲜鱼货来做搭配!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼干贝超大一颗,师傅还特别切成厚薄一致,刀工超好啊!另外鲑鱼吃起来相当新鲜软嫩,油脂在嘴里化开的感觉真是幸福!一旁附有现磨的山葵,搭配生鱼片吃既不辛口还有提香的作用!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼软丝搭配鲑鱼卵,吃起来软Q香甜又有逼逼啵啵的口感;去壳的甜虾吃起来甜滋滋的,软嫩的口感让人喜爱!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼干贝吃起来超级鲜甜的,整个嘴里盈满浓浓海味!鲣鱼有先炙烧过再切片,吃起来外软内Q,口感软嫩香甜!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼牛小排沙拉(280元),白、绿花椰菜搭配玉米、番茄、牛小排、海苔、生菜及油醋酱,吃起来微微酸甜爽脆,相当开胃啊!牛小排吃起来则是口感柔软,搭配沙拉吃起来颇为刚好!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼温泉蛋凯萨沙拉(250元),里头同样有花椰菜、玉米、番茄、生菜、半熟温泉蛋、吐司块等配料,最上头再刨上起司丝与凯萨酱,半熟软嫩的温泉蛋搭配沙拉与凯萨酱吃起来滑溜又爽脆,口感香甜层次多元!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼海鲜沙拉(280元),里头有综合生菜、玉米、番茄、海苔丝、鲑鱼、鲔鱼等配料,搭配和风油醋酱,吃起来颇为爽口,让人胃口大开啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼洋风鲑鱼生鱼片(300元),新鲜鲑鱼搭配紫洋葱、海苔丝、黄柠檬片等,吃起来酸香中带点果香,还有洋葱的微微辛脆,超级清爽的啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼生春捲(250元),用超薄的饼皮包覆着爽口综合生菜、鲑鱼及鲑鱼卵,再搭配微微酸甜的莎莎酱,看起来缤纷又美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼一口吃下,软嫩又爽脆的口感在嘴里融合成一股和谐的味道,酸甜酱料适时提味,相当清爽又开胃!我们都很爱这一道料理,不但充满创意又美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼和风牛排(480元),将牛排切成骰子大小后,搭配酱汁与萝蔔丝提味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼吃起来口感带有嚼劲,里头有饱满的肉汁,搭配微鹹香甜的酱汁颇为入味可口!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼厚切盐焗无骨牛小排(480元),厚切的牛小排烤至半熟,将香甜肉汁紧紧锁在里头,吃起来微微鹹香带甜,满口都是牛肉的鲜甜味!一旁的生洋葱、泡菜、腌萝蔔都可以一起搭配享用,有适时解腻的效果!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼烤综合蔬菜(200元),甜椒、青椒、搭配综合菇类下去烧烤,可以吃到食材原始的香甜还有饱满汤汁!烤鳕宝(200元),鳕鱼鱼板搭配腌渍过的生章鱼,乍看之下是道很奇妙的料理,但吃起来让人相当惊豔!鳕鱼鱼板口感软Q带点类似豆腐的柔软,口味则像是鳕鱼香丝的味道,搭配微微酸甜的生章鱼,吃起来口感层次颇为多元,算是必点的一道招牌料理!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼牛肉寿喜烧(680元),里头有牛肉、豆腐、综合蔬菜、菇类、蒟蒻条等配料搭配寿喜烧酱下去烹煮,香气不断扑鼻,让人好期待的一道料理!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼等到酱汁渗透进食材后,就可以开动啦!正统的寿喜烧是酱汁很少,只吃料不喝汤的,且酱汁也不会一昧的过甜,而是一种鹹甜又带点回甘的香气!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼食材吃起来也都有香醇又甘甜的口感,带点蔬菜的自然香甜,颇为美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼牛肉吃起来相当软嫩多汁,带点微微鹹甜,非常入味好吃!乌龙麵吸附满满酱汁,吃起来鹹甜滑顺,一整个软Q美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼炉端烧最特别的一点就是食材由师傅烧烤后,上菜时会用船桨递给板前的客人;据传是当时日本天皇到炉端烧餐厅用餐时,厨师跟服务人员都不敢直视他,只好用木桨传食物给天皇!现在在「貍炉端烧」也能深切体验到从船桨上拿食物的乐趣啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼烤北海道玉米(250元),看似平凡的玉米,一口咬下超香甜的啦!且带有淡淡的炭烤香气,让人越吃越涮嘴!北海道花鱼(280元/半身),吃起来有鱼肉的软Q也有鱼乾的香气,肉质细緻而不乾柴,是道相当下酒的一道料理唷(未满十八岁请勿饮酒)!萝蔔泥柚子醋烤软丝(280元),这软枝烤的相当嫩口,搭配萝蔔泥及柚子醋更为清爽柔软,清甜又美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼软丝一夜干(250元),软丝不但可以水煮、烧烤,还可以做成一夜干!但这个软丝一夜干让人一吃就超惊豔,一入口就有一股超级香甜的美妙滋味!带点嚼劲的口感,越嚼越香,单吃就超好吃!也是大口推荐必点的一道料理!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼串烧盛合(360元/六串),里头有鸡腿肉、鸡皮、鸡肉、猪肉、牛肉及鸡胗,一旁搭配金桔与高丽菜,一整个走得是超澎湃的路线啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼这个串烧盛合也就是综合版串烧的概念,一次可以吃到牛、猪、鸡肉及内脏,每一款吃起来都饱满肥美、微微焦香美味!一旁的小叉子则是让你取下串烧食材的好帮手,这样分食就不再困扰,也不用嘴巴大力咬啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼滷牛筋豆腐(250元),牛筋滷至通透入味,吃起来带点软Q,微微辛口又鹹香的口感颇为美味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼烤紫苏饭糰棒(160元/附汤),这个烤紫苏饭糰棒让我想起今年年初时在秋田吃到的烤米棒,至今回味无穷啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼饭糰烤至外酥脆内软Q,吃起来有点类似仙贝的香气与口感,搭配紫苏颇为提衬香味!採用棒状的饭糰不但更好入口,烤起来香气十足啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼长崎强棒麵(180元),有点像是综合什锦麵的概念,里头好料满满,不但有综合蔬菜、海鲜还有多种配料及麵条,感觉吃了就超有饱足感的啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼麵条吸附满满豚骨汤头,吃起来软Q滑顺,让人呼噜呼噜瞬间就吃完啦!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼炸鸡腿肉唐扬(250元),其实这道上来的时候大家都有点饱足感了,殊不知一嚐之后整个惊为天人啊!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼薄酥香脆的麵衣及腿肉都有先行腌渍过,吃起来外酥脆内软嫩,肉质超Q弹多汁,沾附一旁的酱料更为提味!让人忍不住一口接一口,默默就把这盘完食了!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼泡菜豆腐锅(650元),採用泡菜入汤,搭配豆腐、综合蔬菜等配料,在微凉的天气里来上一碗刚刚好!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼汤头喝起来微微酸甜带点香辣,但不至于辣口,食材则煮至相当入味好吃!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼泡菜煮至柔软中带点脆度,口味不会过酸过辣,反而带点甘甜味,搭配花枝、蔬菜、豆腐等配料颇为合拍!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼博多大肠锅(680元),高丽菜、豆腐、豆芽菜搭配大肠等配料,乳白色的汤头看起来香醇可口!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼吃起来有着蔬菜自然的香甜,搭配大骨熬製的汤头,颇为甘甜爽口!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

▼大肠肥嫩又有弹性,带点微微酸香,吃起来颇为软嫩入味!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

「貍炉端烧」居酒屋的气氛热络又充满浓浓日式风情,餐点选择多元又极富创意,重点是可以坐在板前区看师傅现场烧烤,感受炉端烧的特别与氛围!这次聚餐因为我们人多,所以点了超多样料理,不得不说他们家的餐点都相当不错,平均都有在水準之上,让人吃得既满足又饱足!生春捲、软丝一夜干、炸鸡腿肉唐扬、牛肉寿喜烧、烤鳕宝等都是大口觉得来店必点的美味,尤其搭配清酒更是畅快啊(未满十八岁请勿饮酒)!「貍炉端烧」相当适合三五好友聚餐、下班后小酌,不仅气氛好、餐点美味、又极富日式风情,推荐给大家,希望大家会喜欢!

【店家资讯】
狸炉端烧居酒屋
地址:台北市林森北路133巷5号(从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可,近捷运中山站)
电话:02-25312827
营业时间:18:00~00:00(无休)
粉丝团

【粉丝优惠】只要跟服务人员说是看大口文章来的,就能获得精緻小菜一份唷!

 

大口

大口吃!大口玩! 正港大口味,
带你走跳台湾寻找邪恶美食!

欢迎大家加入大口的粉丝团,
您的一个"讚"对我们是最好的鼓励!

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食! 劝吃王精神

劝吃有理,体重计打坏不要修理!
你也可以是不踩雷美食咖,短文阅读,
1分钟掌握美食、1分钟揪团、1分钟分享去!

 

 

 

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

 就是爱台中
这是一个大家能够一起分享大台中地区的吃喝玩乐资讯及发问回答问题的社群,目的是让网友们一起分享爱台中的点点滴滴。

 

 

 

 

【台北捷运中山站】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通必吃美食!

猜你喜欢